Tôm sú được đánh bắt tự nhiên ngoài vùng biển sau đó được đưa vào nhà máy sản xuất cấp đông ngay nhằm bảo quản độ tươi ngon của sản phẩm.Thịt tôm tươi, khi luộc có màu đỏ hồng. Đầu tôm khi rã đá không có hiện tượng đen đầu.
